自制米浆肠粉（家庭版）

作者： 海绵宝宝333

用料

• 水（水和煮饭的水量1：1或1：5） 220克
• 大米（泡水后的重量） 200克
• 木薯粉 20克

自制米浆肠粉（家庭版）的做法步骤

步骤 1

大米加水放料理机打成浆，后加木薯粉20克搅拌均匀 （水多的话口感不扎实，一般建议不要超寸1.5倍，按平时煮饭的水量下）

步骤 2

蒸盘刷油蒸2分钟，肠粉配料按自己喜好：豆芽、生菜、葱、鸡蛋、肉等

步骤 3

酱汁 蒜蓉炸金黄 后加蚝油+酱油+糖+鸡精+盐+水+淀粉煮开 比例看着办，每个人口味不一样，煮好尝下咸了加水，淡了加酱油。 这和做蒸海鲜的蒜蓉酱汁差不多的

步骤 4

建议用这种蒸锅，一下子可以蒸三盘，快速省时间

菜谱创建时间：2020-03-09 10:16:53