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简易却味道正宗家常辣椒炒肉(无需腌制)

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湖南人想必都忘不掉一道家常菜:辣椒炒肉。我爸做的辣椒炒肉特别好吃,让我念念不忘。而我一直觉得这道菜很简单,所以抱着搜一下菜谱就能做到的念头逛了一下,却发现大家的菜谱对厨房懒人➕菜鸟来说都好复杂,而且有我不爱吃的调料,所以就来分享一下我家非常简单却好吃的版本!!味道真的很鲜美,速度很快就做好啦!!

用料

简易却味道正宗家常辣椒炒肉(无需腌制)的做法步骤

步骤 1

能用五花肉最好,带一点肥的肉是辣椒炒肉的精髓——会非常香!首先将肥肉放锅里榨油,不用放别的油。

步骤 2

肥肉榨出油后,将肥肉捞出,下切好的猪肉。

步骤 3

猪肉一熟,立刻捞出,或放置一边。

步骤 4

将辣椒入锅,炒香后放入蒜爆炒,然后可以放一点油,再加入肉一起煽炒。

步骤 5

放盐煽炒,快出锅时加入少许酱油上色即可。

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步骤 6
步骤 6

出锅。

简易却味道正宗家常辣椒炒肉(无需腌制)的小贴士

辣椒一般用青椒,这里我是因为家里青椒没有了才都用了,并不影响味道。 肉一定不能炒老了!!嫩嫩的肉是精髓。 酱油也不用太多。

菜谱创建时间:2020-03-09 02:16:41
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