准备200克左右的南瓜泥，其中50克加入1颗鸡蛋约50克。
倒入糖，奶，酵母，搅拌均匀后加入面粉，搅拌后加入盐，搅拌后，加入25克黄油，或20克无浓气味的植物油，我用了玉米油。忽略此处的多个鸡蛋，做一份面包只要1个鸡蛋，如上图系列配方。我是做了3份的量，以便于后面分成3份用三种方式烹饪。
揉成黏糊糊的面团，搅拌均匀就好，不需要揉出手膜。原配方250克面粉，我用了后太粘手了，加了100克。
发酵至2倍大。我放进电饭锅了，有低温保温作用。
剩余南瓜泥加入适量玉米粉，中和下湿度。或准备豆沙。待用。
发酵好了，取出撒着面粉，让手不粘，稍微排气。擀成5毫米左右厚度长方形面饼。
把南瓜泥涂满半面面饼，然后另半面折过来，把三边覆盖好。此处也可以涂豆沙
面饼切成8份。
把每份造型，左手按住一条的一段，右手像拧麻花一样不断拧另一端。
可以对折
放进烤箱，待温暖处发酵到吐司盒分8分满时烘烤
也可以往中心圈成一团。总之各种造型。
放进8寸大烤盘
发酵到2倍大时，蛋黄加入一点油，搅拌均匀成蛋黄液，给面团上层上色。
包保鲜膜，防止水蒸气低落在面团上。用牙签扎数个小孔利于出气。水烧开后上锅蒸35分钟。
哒哒，成了，颜色很漂亮，口感很松软。
这是做成豆沙口味的面包了，也好吃的。
同样的量，同样的做法，左侧用电饭锅烤的，不高，右侧蒸的，发的很好。以后果断用蒸的。
这是用烤箱烤的，预热10分钟后，放在中层，上下火180度烤25分钟。
温度180度，温度太高，营养物质流损也多，没有蒸的100度来的健康，以后还是蒸吧。外层都焦了，内部组织比蒸的密实些。也更干。
索性切成吐司，口感略微粗糙的吐司，不过挺健康的，✌️