健康美味 无花果蛋糕

作者： SoShijia

特殊时期写下我的第一篇菜谱 今天是3.8，也是爸爸妈妈结婚33周年纪念日，为他们做了一个健康美味的无花果蛋糕🎂

用料

• 6寸戚风用料
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 55克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁 2-3滴
• 细砂糖(蛋黄) 18克
• 细砂糖(蛋白) 28克
• 无花果 4-5个
• 鲜奶油 250克左右
• 细砂糖(奶油) 尝试甜度加入

健康美味 无花果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将蛋白与蛋清分离，放入两个无水无油的容器里，将细砂糖、牛奶、玉米油加入蛋黄，用搅拌棒搅拌均匀，然后将玉米淀粉与低粉筛入，然后搅拌至顺滑

步骤 3

将蛋白加入几滴柠檬汁，然后细砂糖分两次加入蛋白中，打发蛋白，至提起有小弯勾

步骤 4

将打发好的蛋白舀出一大勺，与蛋黄糊搅拌均匀，然后再将其倒入剩余的蛋白内一起搅拌，完全拌匀后即可装入模具中

步骤 5

入烤箱，140度50分钟，这个时间与温度不是一定的，各烤箱会有不同，烤的时候需根据情况调整温度与时间，我今天用的鸡蛋都挺大个，所有还有些些剩余的材料，正好烤两个小杯子蛋糕

步骤 6

准备水果，切切切。。。削削削

步骤 7

蛋糕出炉以后，倒扣、晾凉、脱模、切片，然后就可以去打奶油了，奶油打好，刮刮抹抹整整形，就ok啦

步骤 8

开吃咯！

菜谱创建时间：2020-03-08 23:55:39