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鼠曲草团子

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作者: 郑-99
一直都是做干的鼠曲草,没做过青的,今天终于试一试,感觉挺好吃的,也挺成功的,所以做成菜谱,希望对想做又不知道怎么做的人有帮助!

用料

鼠曲草团子的做法步骤

步骤 1

先来做馅料,花生米炒熟脱膜碾碎,冬瓜糖剁碎,然后加三四汤勺的蜂蜜搅拌均匀备用

步骤 2

做皮,水烧开放入小苏打,再把鼠曲草放下去烫软马上捞起来放冷水里泡三分钟,然后放破壁机里打可以放一大勺开水进去打,打成细腻的泥就可以。

步骤 3

拿个盆,把糯米粉,鼠曲草泥,玉米淀粉,糖倒进去,搅成絮状,再放开水跟食用油,和成软硬适中的面团,面团要好吃就要用力揉,像搓衣服一样,揉大概半个小时

步骤 4

揪个面团按扁打适量的馅料包进去,搓圆放一次性袋子,(我们这里有卖专用的小袋子)放蒸笼里,水开上锅蒸,大火蒸5分钟,中火蒸15分钟,关火焖5分钟再起锅!

菜谱创建时间:2020-03-08 22:19:42
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