波兰种材料提前一夜准备好，混合后，放室内一夜。主面团材料提前一夜混合，把粗粮粉浸泡一夜。
波兰种，主面团1，主面团2材料除椰子油，鲜酵母，葡萄干外放入面包机，全麦面包程序，第一个程序后，揉入椰子油和鲜酵母，待提示后放入葡萄干，等待出炉。