粘米粉淀粉和水搅拌至无颗粒
虾处理干净
热锅热油炝姜蒜,倒入虾,盐,适量葱花翻炒,出锅 因为家里有小朋友,肉类我都会先炒一下
锅里少许油,放姜末蒜末炒出香味,放生抽,放小碗水,放耗油,放糖,汁开后放葱花,出锅。
锅烧热水,放容器(我用的8寸披萨盘,方盘其实更好操作) 水开后,舀一汤勺粉液,撒虾仁,虾仁尽量放旁边,我这是随手一扔
盖锅盖蒸3分钟
用刮板从一边铲起,浇汁
香鲜的虾仁肠粉,孩子们特别爱吃。还可以做香菇肉沫肠粉,叉烧肠粉等等。