茄子炖土豆

作者： 卷毛小厨神

2020年3月8日家里只有两个茄子两个土豆了。

用料

• 土豆 2个
• 茄子 2个
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 蒜 8瓣
• 小米椒 6个
• 鸡精 适量
• 糖 少许
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切块，茄子用手撕开备用

步骤 2

小米椒洗净一分为二，大蒜拍碎

步骤 3

锅中倒油，油热放小米椒和蒜炒香放土豆翻炒一分钟，放茄子继续翻炒，放生抽和糖翻炒均匀，倒水盖过土豆和茄子，开大火烧开转中小火炖，炖到茄子和土豆软烂，放盐和鸡精，如果汤汁还很多转大火收汁。

步骤 4

成品！

菜谱创建时间：2020-03-08 21:07:08