肉切丝,料酒、盐、糖、十三香腌制30分钟。(盖上保鲜膜)
炒肉丝,肉丝变色后盛出。
表层铺少量香菜
干红辣椒切丝,锅中入油,热油入辣椒丝,炸至微黄(一定稍微黄就盛出,不然会糊掉哦,某人要划重点。)然后,油和辣椒丝浇到香菜上