自制韩式辣酱

作者： 小亏

无论是用来做菜，拌饭还是当作蘸酱 韩式辣酱都是我的心头好 尤其配合烤肉 简直就是注入了灵魂。

用料

• 郫县豆瓣酱 5勺
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 辣椒粉 3勺
• 糯米粉 20克
• 糖 3勺
• 水 适量
• 洋葱 半个
• 蒜 8瓣

自制韩式辣酱的做法步骤

步骤 1

将所有食材切碎备用，很多朋友喜欢先熬酱再将梨和苹果椒碎拌进去，个人比较喜欢熬煮之后的感觉，所以只将其切碎。 如果用搅碎机，留些块状口感更佳，不用打成泥。

步骤 2

将苹果和梨丁放入锅中小火熬煮，直至食材软烂，过程中可适当加水

步骤 3

加入洋葱丁，蒜末和豆瓣酱，小火继续熬煮，用铲子将梨和苹果满满碾碎

步骤 4

待梨和苹果彻底化掉，加入辣椒粉和一碗水糯米粉熬煮收汁，直至酱料彻底粘稠

步骤 5

盛出放凉即可

菜谱创建时间：2020-03-08 21:02:10