柠香黑椒龙利鱼

作者： 无铥铥

龙利鱼肉鲜嫩又没刺，我家冰箱里经常备一份，想吃鱼又不想太费时烹饪的时候就喜欢做来吃。鱼肉低脂又富含高蛋白，多吃些也没负担。之前我喜欢做蒜蓉蒸龙利鱼，这次用烤箱烤着吃，油更少更凸显鱼肉的鲜味。

用料

• 龙利鱼 一条
• 柠檬 三片
• 黑胡椒粒 1克
• 葱片、姜片 各3-5片
• 盐 少许（腌鱼用）
• 生抽 一勺
• 黄酒 一小勺

柠香黑椒龙利鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉洗净擦干，整个鱼身上均匀撒少量盐，我用手直接捏盐撒的，然后切三厘米宽的段加少量黄酒、黑胡椒粒和葱姜一起腌15分钟。

步骤 2

烤箱预热，锡纸四周叠成盒子型，鱼段上撒少量生抽抹匀，把腌鱼的葱片姜片摆上，柠檬片放上面，锡纸盒放烤盘里进烤箱200度15分钟。

步骤 3

出炉，鱼肉没有一点腥味，非常原汁原味。

柠香黑椒龙利鱼的小贴士

建议要用黑胡椒粒，柠檬不用切的太厚。

菜谱创建时间：2020-03-08 20:36:38