好上手·蛋挞

作者： 念小遗

打一打，攉一攉，烤一烤 配一杯咖啡☕️ 今日·蛋挞下午茶🙃🤤

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 4勺
• 牛奶 100克
• 淡奶油 150克
• 炼乳 25克
• 蛋挞皮 若干个

好上手·蛋挞的做法步骤

步骤 1

完整视频，分项步骤如下

步骤 2

按需准备好食材

步骤 3

在牛奶中加入细沙塘，均匀搅拌

步骤 4

将蛋黄倒入牛奶中，继续搅拌

步骤 5

然后倒入淡奶油，搅拌均匀，不用打发

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步骤 6

步骤 6

最后倒入炼乳，继续搅拌。

步骤 7

将调制好的蛋挞液过滤，至少要过滤4次，才能保证蛋挞口感细腻嫩滑

步骤 8

将过滤好的蛋挞液，逐一倒入蛋挞皮中，至九成满即可

步骤 9

将烤盘推入到烤箱当中，调至250度，大概10~15分钟烤熟，可根据自家的烤箱进行度数和时间的调整

步骤 10

烤制的蛋挞液，在加热过程中咕嘟咕嘟弹跳

步骤 11

蛋挞出炉٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

菜谱创建时间：2020-03-08 20:15:05