简单易做的红豆包

作者： 爱回家2017

用料

• 面粉 500克
• 酵母 8克
• 糖 20克
• 菠菜 四五颗
• 平包菜 1个
• 龙口粉丝 2把
• 虾皮，火腿肠等 适量

简单易做的红豆包的做法步骤

步骤 1

菠菜放入锅中，撒一点点小苏打保存鲜嫩绿色，焯水后放进料理机，顺便倒进一些热水进去，别太多，和面用。

步骤 2

菠菜汁放进酵母白糖融化倒进面粉中。 用筷子搅成棉絮状，一斤面粉，我放了250毫升菠菜汁后觉得还是有点干（每种面粉吸水性不同）加了点点植物油。

步骤 3

搓成手光面光盆光的面团，放到温热的水中，隔着水发酵成两倍大，蜂窝状。发酵好检验:手指按进去不回缩。

步骤 4

扒拉到面板上排气，分成均匀小剂子

步骤 5

如果面团软，案板上撒点干面粉

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步骤 6

步骤 6

家里逮到什么放什么，疫情期间能不出门就不出门 包菜加盐杀出水挤干。放油，盐，鸡精，生抽，老抽，十三香拌匀

步骤 7

提前泡了一夜的红豆，放糖进高压锅小中火压三五分钟，软而不烂，稍微有点硬 我试过泡了一整天，高压锅出汽后压8分钟，已经变成红豆沙了😂糖是开盖后放的。

步骤 8

顺序如图。包好豆子擀成牛舌状卷起来（我做了两个面团，一个放了比较甜做红豆卷，另一个素菜包糖盐都放了些）

步骤 9

素菜包，包好捏紧

步骤 10

我喜欢冷水上锅。 小火蒸一会再大火上汽蒸10分钟关火焖5分钟再揭盖子。如果放得挤可以涂点油防粘

步骤 11

出锅啦！（出现深浅颜色是因为加的菠菜汁量不一样，红豆卷汁少偏硬所以颜色淡）

步骤 12

早餐配上一杯祛湿的薏米赤小豆豆浆。

步骤 13

红豆不能太软，吃着有嚼劲

菜谱创建时间：2020-03-08 20:10:36