鱼豆腐

作者： 胖喵儿

吃着放心的鱼豆腐还是自制的好。

用料

• 龙利鱼 2条
• 小葱 1根
• 姜片 3片
• 水 半碗
• 鸡蛋 2个
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 油 1大勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 白胡椒粉 1小勺
• 玉米淀粉 60克

鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

准备龙利鱼2条，切块备用。

步骤 2

准备姜片和小葱。先放入绞肉机里，加半碗水一起搅打。

步骤 3

姜葱水搅打后倒入碗里备用。

步骤 4

接着放入龙利鱼块搅打均匀。

步骤 5

再放入2个鸡蛋。高速搅打。

展开全部

步骤 6

步骤 6

这步放入调料:生抽，料酒，油，白糖，盐，白胡椒粉。高速搅打。

步骤 7

放入姜葱水继续搅打均匀。

步骤 8

最后放入玉米淀粉，搅打前可以先拌一拌再高速搅打均匀。这是搅打后的样子。

步骤 9

放入模具前先刷一层油，再倒入鱼泥。上汽蒸20分钟。蒸熟晾凉切块。

步骤 10

翻面油炸

步骤 11

可以搭配番茄沙司，椒盐等调料。

菜谱创建时间：2020-03-08 19:46:37