老妈真传粉蒸肉

作者： 九小厨霸

今天三八妇女节，老妈指挥我做了一道我一直念叨想吃的米粉蒸肉。关门入室弟子啊！

用料

• 五花肉 750克
• 姜 一小块
• 老抽 3勺
• 辣椒面 一点
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 蒸肉米粉 260克
• 糖 适量
• 八角 1个

老妈真传粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净

步骤 2

切片，大约3毫米厚平均

步骤 3

生姜切末，八角分成小片，将所有调料倒入盆中混合，有点玩沙子的手感，过程中加点水。

步骤 4

拌匀揉搓入味

步骤 5

将肥肉先铺满碟子底部

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步骤 6

步骤 6

在肥肉瘦肉混合放在上面

步骤 7

冷水入锅准备大火烧开转中蒸一个小时

步骤 8

观察是否熟透

步骤 9

出锅！

老妈真传粉蒸肉的小贴士

米粉将肉全部包裹，略有剩余，口感较好。 老抽较多黑一点有色泽。 肥肉要多一点口感更好。 软烂入味可以在多蒸久一点哦~ 赶快动手试一试吧!

菜谱创建时间：2020-03-08 19:24:46