红薯洗干净
红薯对半切，很漂亮的橙色，不知怎么拍出来颜色淡了。上锅蒸20分钟。
把囊挖出来，压成泥。这步我忘拍照了。把融化的黄油，淡奶油跟红薯泥混合一起，再装回到红薯皮里去，铺上奶酪。
烤箱没有预热，直接放进去。这是180度烤到10分钟的样子。
烤到铺在表面的奶酪变色，有点焦皮的样子就可以取出来了。这时候才18分钟。
浓浓的奶香味，奶酪拉起长长的丝。我没有另外加糖，怕会太腻，红薯本身很甜糯，味道真的不错。
黄油，淡奶油，奶酪的份量都是估量的，不想太甜的这样我觉得也可以了，喜欢甜的可以加糖加蜂蜜。