鸡丝凉拌荞麦面

作者： esak

用料

• 荞麦面 1把
• 鸡胸肉 半块
• 黄瓜 1/3根
• 鸡蛋 1个
• 姜 2片
• 葱头 1个
• 料酒 1勺
• 蒜泥 半勺/1瓣
• 葱花 半勺
• 辣椒粉 半勺
• 白芝麻 一小撮
• 热油 10克
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 1克
• 糖 3克

鸡丝凉拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

锅内水烧开，放入荞麦面煮3－4分钟捞出，过凉水（更爽口劲道）

步骤 2

半块鸡胸肉凉水下锅，加入姜、葱头、料酒，煮熟后捞出撕成肉丝

步骤 3

碗中放入材料中的蒜泥、葱花、辣椒粉、白芝麻，浇上热油；再加入一勺生抽，一勺陈醋，半勺蚝油，1克盐，3克糖，搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋下锅炒散，黄瓜切丝

步骤 5

将煮熟的面和鸡丝摆盘，再放上黄瓜丝和炒熟的鸡蛋，浇上酱汁拌匀即可食用，也可以再加半勺香油，更香。

菜谱创建时间：2020-03-08 19:07:00