材料：干黄豆100克，用清水泡发12小时左右。 泡发好的黄豆清洗干净加1000毫升清水放入豆浆机（用果蔬功能打3～4遍） 这样出浆率高。滤出豆渣1200毫升倒入锅里烧开，一边煮一边撇去 浮沫，煮得时间稍微长一点，大概 5～6分钟，用一根筷子试一下能挑起豆皮就可以了。在煮豆浆的时候可以用30毫升凉开水调好内酯倒入电饭煲里，我用的是3克（比例400毫升豆浆用1克内酯）关 火大概1～2分钟从高处将豆浆倒入电饭煲里，不用搅拌。表面有泡沫的可以撇去。 盖上盖子电饭煲启用保温 功能保温15～20分钟即可。
煮好了用筷子能挑起豆皮就可以了。
加入自己喜欢的榨菜，虾皮，紫菜，酱油葱花等。