纸杯蛋糕🧁

作者： Ccliz

只为给娃弄点小点心🥧

用料

• 纯牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 5个
• 细沙糖 50克
• 面粉 85克
• 柠檬汁或白醋 几滴

纸杯蛋糕🧁的做法步骤

步骤 1

拿两个无水无油的盆子，蛋黄和蛋白分离

步骤 2

第二步忘记拍照了📷把烤箱上下火150度预热5分钟1⃣️把牛奶➕玉米油加入蛋黄中用手动打蛋器搅至完全融合，盖好备用（防止氧化）2⃣️滴几滴柠檬汁到蛋白中，用电动打蛋器低速打发至起泡，加入3分之1的糖继续打发3⃣️糖分三次加入，切记一定不要一次性加完哦，打发一次加一次，直到打蛋器提起时出现一个小尖钩4⃣️这时就可以把面粉过筛加入蛋黄糊中拌匀，这时勺一勺蛋白加入蛋黄糊中搅拌至看不到蛋白5⃣️把搅拌均匀的蛋黄再倒到蛋白搅匀，直到看不到蛋白，就可以拿个裱花袋，把蛋糕糊装入，底下剪个小孔，装入纸杯中的模样如图

步骤 3

上下火150度30分钟左右，最好站边上看，直到表面金黄，也可以拿根牙签扎入蛋糕中🍰拿出来时是粘有面糊，说明没熟，干干净净的就说明熟透了

步骤 4

烤好的小蛋糕🧁可在上面加些奶油也是非常好吃的

菜谱创建时间：2020-03-08 17:55:43