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自制蜜豆,享受午后蜜豆双皮奶

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作者: 咚咚Tony

用料

自制蜜豆,享受午后蜜豆双皮奶的做法步骤

步骤 1

自制蜜豆: 1.红豆提前一晚泡发。 2.已泡发的红豆,加入白糖,1.5-2倍的水,用电饭锅的煮饭功能煮。 3.耐心等候。适时关注,看甜度和豆的熟烂程度,可中途加入热水延长煮的时间。做好后用保鲜盒装着可以慢慢吃。

步骤 2

双皮奶:1.蛋白、白糖和少许牛奶打散打匀。2. 牛奶用碗盛着稍加温,摊凉后注意保护奶皮倒出牛奶。3. 将1、2混合均匀,过滤网慢慢倒回奶皮的碗中。4. 盖好碗(也可以碗口封保险膜)蒸约10分钟(用蒸烤箱原汽蒸15分钟)。5. 取出摊凉后,在双皮奶上轻轻加入已经煮好的蜜豆。享受午后阳光☀️

菜谱创建时间:2020-03-08 17:00:28
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