酸菜白肉

作者： 君不见_

用料

• 五花肉 克
• 酸菜 克
• 葱 根
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 八角 个
• 料酒 勺
• 盐 克
• 胡椒粉

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，酸菜洗净备用

步骤 2

将五花肉冷水下锅倒入料酒去腥，加入准备好的葱姜蒜和一个八角。

步骤 3

水开后撇去浮沫，继续煮30分钟

步骤 4

30分钟后将肉捞出，将煮肉的汤倒出备用。

步骤 5

将五花肉切好备用，在准备适量底料葱姜蒜~

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，放入切好的葱姜蒜爆香~

步骤 7

锅底爆香后倒入洗好的酸菜翻炒~

步骤 8

翻炒均匀后，放入刚刚煮肉的汤继续炖5分钟左右~

步骤 9

5分钟后加入切好的五花肉，然后加入适量的盐和五香粉调味，继续炖煮~

步骤 10

5分钟后出锅装盘~

步骤 11

蘸料制作：碗底加蒜泥，生抽，醋，蚝油，辣椒油，香油，搅拌均匀即可~

菜谱创建时间：2020-03-08 16:36:30