糖醋排骨（好吃又好看）

作者： 汤圆酱eee

糖醋排骨和红烧肉是学会做饭之后最先学的菜 因为太喜欢吃🤣 糖醋排骨用料简单易学、失误率低 是一道大家都爱吃的硬菜🤗

用料

• 排骨 500-750克
• 冰糖 50克
• 醋 5勺
• 姜 4-5片
• 盐 2勺
• 芝麻 若干

糖醋排骨（好吃又好看）的做法步骤

步骤 1

小排洗净，用厨房纸把表面水分吸干（避免下锅会炸油）。姜切片备用。

步骤 2

锅中放入油，烧热后放入冰糖，转小火。

步骤 3

熬制冰糖融化呈焦糖色并冒泡即可下入准备好的小排。

步骤 4

下入小排后翻炒，转大火，翻炒至小排表面微微泛黄（大概需要2分钟）。后从锅边淋入醋，醋的量可根据个人口味自行增减用量。

步骤 5

炒至可以闻到醋香，小排着色均匀，加入水末过小排，放盐，开大火烧开，转小火慢炖半小时。

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后大火收汁，装盘，撒芝麻装饰增香。

菜谱创建时间：2020-03-08 16:15:15