孜然炒牛肉

作者： 可把我笑死了

快手家常菜，超级简单，按照菜谱调料的比例烹饪，基本零失误，请大家参考

用料

• 腌肉
• 牛肉 300克
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒 5克
• 食盐 2克
• 黑胡椒 2克
• 配料
• 青椒切丝 3个
• 大蒜切片 4瓣
• 姜 4片
• 干辣椒 3个
• 干料
• 盐 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 孜然 3勺

孜然炒牛肉的做法步骤

步骤 1

辣的青椒1/4，其他用不辣的青椒，切丝

步骤 2

按照盐、辣椒、孜然1:2:3的比例调制干料，可以按照口味喜好调整比例

步骤 3

锅内烧油，干辣椒、姜片、蒜片、研制好的肉一起下锅，牛肉变色即盛出，留油水在锅内

步骤 4

青椒下锅翻炒，加入干料，再把炒好的肉丝下锅翻炒均匀即可

步骤 5

配米饭或者干饼夹着也优秀

菜谱创建时间：2020-03-08 14:30:23