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抹茶青团

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哎吗,累死了。第一次做。性价比不高呀。同时一小时。

用料

抹茶青团的做法步骤

步骤 1

糯米粉,糖粉,抹茶粉混匀

步骤 2

加入温水或者热水适量搅拌絮状。水先不要加多。

步骤 3

淀粉加开水,融化搅匀。一定开水。

步骤 4

两者放到一起搅拌,加适量温水或者开水揉面团。

步骤 5

我这个水有点多了。所以后期又加了点糯米粉,所以水量控制好。

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步骤 6
步骤 6

分成小剂子,一个在30-40克左右。对于20克的陷,35克我感觉比较合适。

步骤 7

然后包豆沙

步骤 8

这样子,放入水开的蒸锅,蒸8min就可以。我蒸了12min,有点瘫软。可能还是因为水多了

步骤 9

抹点香油,分开,用保鲜膜包好。

步骤 10

冷热都可以吃。

抹茶青团的小贴士

水量控制好是关键,糖减少了就不那么甜了。根据个人喜好来吧。最后的抹油挺关键的,真的很粘。保鲜膜裹得不好看,也不知道人家怎么裹得那么好看。凑活吃吧。味道还是不错滴。

菜谱创建时间:2020-03-08 13:02:27
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