糯米洗干净泡水3-6个小时，然后蒸锅凉水蒸半个小时。
将要用的材料切成丁备用。 ps:香肠我用的小根的所以写的四根，一切以大家喜好适量放。 香菇最好用干香菇，但是家里没有了用的鲜香菇。
锅烧热油，加肉沫、香肠翻炒一下，然后依次将胡萝卜、豌豆、香菇倒进去继续翻炒，加盐、酱油、一点点白糖，翻炒几分钟。 把蒸好的糯米饭倒进去炒匀（也可以叫拌匀），喜欢颜色好看点的还可以加一点点老抽炒匀。最后撒香葱炒匀。