市场买菜新鲜'花螺，55元/斤，买了一斤回来
放盐水中浸泡2小时，然后倒掉水，在花螺上洒盐，揉搓花螺表面。用清水冲洗干净!
花螺冷水入锅，放葱去腥味。
开锅后煮5-8分钟，
去掉浮沫，
煮好后，焖5分钟，然后用清水冲洗干净。
淋干水分，放在大碗了，放些洋葱调味。
放入灵魂-糟卤汁
卤汁没过花螺，浸泡2小时左右，就可以吃了，特别适合夏天吃，清爽可口。
糟卤汁有原味和辣味的。