自制奶油曲奇，超好吃

作者： 小溪品美食

很好吃的奶油曲奇，在家做起来吧。

用料

• 黄油 60克
• 淡奶油 50克
• 低筋面粉 110克
• 糖粉 28克
• 盐（可放可不放） 1克

自制奶油曲奇，超好吃的做法步骤

步骤 1

先将食材准备好

步骤 2

将一半淡奶油隔水加热到40度左右

步骤 3

然后把提前室温软化的黄油倒入干净的盆中打发

步骤 4

然后加入一半糖粉，用打蛋器打均匀

步骤 5

再加入剩余的糖粉，高速打发

步骤 6

加入加热过的淡奶油混合均匀

步骤 7

然后再加入剩余淡奶油高速打下

步骤 8

加入过筛的低筋面粉

步骤 9

用刮刀压拌至无干粉【刚开始拌会觉得有点干，不要放弃，吃奶的劲使出来，一直压拌】

步骤 10

压拌好后装入裱花袋

步骤 11

开始挤曲奇，天冷的时候建议套两个一次性裱花袋，挤的时候可能会手疼，但是为了吃😄大力出奇迹

步骤 12

烤箱提前预热 160度到170度（看自家烤箱脾气） 20分钟左右 中层，最后几分钟的时候盯着，上色即可。

自制奶油曲奇，超好吃的小贴士

黄油一定要提前室温软化，打发的时候要打到有些发白。天冷的时候曲奇不好挤，但是千万别放弃哦。😊

菜谱创建时间：2020-03-08 11:09:14