水煮茄子，我没有记时，煮到软软的即可。（蒸茄子，也可以。）
青椒切半，放进烤箱180 ℃，烤20分钟。
青椒去皮！一定要去皮，去不干净没关系，但是一定要把大部分的皮都去掉！！
准备好配料。
将去皮的青椒和茄子，手撕成条状。因为我没有擀面杖，只能手撕。
加入所有调料，然后带上手套，大力的将调料，茄子和青椒抓抓抓抓匀。
真的超级好吃啊！！！！
小贴士⚠️ 香油是这道菜的灵魂。