电饭煲蛋糕

作者： 晨妈小厨房

又做了一个超级成功的，美味的早餐🥣 从一个电饭煲开始😋

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 纸杯（3分之一）
• 牛奶 半杯
• 低筋面粉 1杯半
• 柠檬汁 6滴
• 细砂糖 半杯白糖

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，用来装鸡蛋🥚的容器必须干净，无油无水，蛋白里不能有蛋黄，一点也不行✋

步骤 2

牛奶和油先融合，乳化

步骤 3

然后倒入蛋黄里搅拌，

步骤 4

加入低筋面粉

步骤 5

蛋黄面糊搅拌至无颗粒，

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步骤 6

步骤 6

蛋白里滴入6滴“柠檬🍋汁”’或者“白醋”就一定不会有腥味

步骤 7

蛋白打发打起大泡，加入（白砂糖），因为我这个白砂糖比较粗，没有分3次加，怕沉下不融化，所以一次性全部加入慢慢打发糖就融化了，

步骤 8

打发到提起打蛋器有小尖角，就OK

步骤 9

把打发好的蛋白取一些到蛋黄糊里搅拌

步骤 10

把搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，上下翻拌，像炒菜一样，从下往上

步骤 11

锅里刷油

步骤 12

把翻拌均匀的蛋糕糊倒入内胆锅中

步骤 13

按蛋糕按键，好了后稍微闷5分钟再打开

步骤 14

出锅后放案板上振几下，震出热水，然后倒扣的，圆滚滚一点也不塌，满屋子蛋香味

步骤 15

装一些给爸妈吃

电饭煲蛋糕的小贴士

这个用料，适用于没有电子称的， 只需要家里有一次性杯子就可以做起来 我比较懒，随意操作一波，费时15分钟 自我感觉非常简单容易做吖

菜谱创建时间：2020-03-08 00:43:34