先做蛋糕坯，1、蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油牛奶搅拌均匀，然后再加入低筋面粉Z字手法搅拌均匀。2、接着打发蛋白，蛋白中可加几滴柠檬汁，这样有效去除腥味，糖分三次加上蛋白中打发，打发至湿性发泡即可，取三分一蛋白在蛋黄盘搅拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白中，搅拌均匀，3、然后倒进铺了油纸的8寸烤盘中，把面糊尽量的抹平，用手端起烤盘，用力的震两下，这样能让蛋糕糊内的大气泡排出，把烤盘放入预热好的烤箱烤15分钟（一般上下火165度，这个要根据每个人的烤箱而定），拷到表面金黄色即可，出炉后脱模，然后等待蛋糕胚的冷却。
150淡奶油加15克糖粉打发奶油，一般我喜欢用一瓶冰水盛着再打发奶油，当奶油打发到如图这种状态就可以了！
把芒果，草莓，橙子切碎备用，我喜欢用小台芒，觉得这种芒果比较甜，加上香味也特别好闻！
我用的是这种奥利奥饼干碎，这种饼干碎孩子特别爱吃！
先蛋糕胚铺底，然后用裱花袋挤一层奶油，我用的是八齿的花嘴，洒上一层奥利奥饼干碎，放上自己喜欢的水果，我放了芒果和橙子，再挤一层奶油，不用挤太多，再铺上一层蛋糕胚，再在蛋糕胚用奶油周边挤出自己喜欢的花朵，中间挤一层薄薄的奶油，然后放上自己喜欢的水果，我就放了草莓，觉得草莓放最上面挺好看的
最后漂亮的盒子蛋糕就完成了，有没有觉得有种很吸引的感觉呢？芒果甜甜的，草莓酸中带甜，夹着蛋糕胚，奶油及奥利奥一起吃的感觉特别爽！