将糖以外所有材料放入主锅,设置10秒/速度3。
设置2分钟揉面程序。中途打开盖子检查,把巴锅壁的面粉刮至锅底,继续揉面。
取出面团整理成圆球,平均分成2份。
整理成2个圆形,盖上保鲜膜醒发20分钟以上⚠️注意⚠️⚠️一定要醒发20分钟以上,时间越长,延展性越好。有条件就醒发1个小时。
取一个面团中心放入1汤匙半的白糖。同时预热烤箱到最高温。
收口捏紧
沾上手粉拍在面团上,擀成牛舌状。越薄越好,⚠️注意不要擀破皮。
烧饼放在烤盘上,表面刷水,撒上白芝麻
放入预热10分钟后的烤箱中层,230度烤8-10分钟。7分钟时观察,上色即可。
咔嚓咬一口
比外面卖的还好吃叻!😙
可分割成4-6个圆形,根据自己喜欢做成小烧饼。 白糖可换成红糖