牛脊骨汤底的牛肉白萝卜粉丝汤

作者： 慕骐MM

第一次买牛脊骨，牛脊骨没什么肉只能用来炖汤，白萝卜和牛肉汤很配。南京人喜欢吃粉丝汤，最有名是鸭血粉丝汤，其实老城南的回民比较喜欢的是牛肉粉丝汤，我妈妈也经常给我做，现在自己试试咯

用料

• 牛脊骨 3斤
• 白萝卜 1个
• 粉丝 适量
• 香菜 适量
• 香葱 适量
• 干切牛肉 适量
• 生姜 适量

牛脊骨汤底的牛肉白萝卜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛脊骨洗净，放入冷水焯水，撇去浮沫

步骤 2

锅中水不倒加入葱姜，大火烧开转小火炖2小时，把牛脊骨捞出只留汤。加入切片的白萝卜，煮10分钟，加入用水泡软的粉丝，煮3分钟，撒香菜和香葱碎，放上切片的干切牛肉。

步骤 3

牛脊骨还可以再啃啃，调个蘸料:生抽+麻油+蒜泥酱(蒜泥酱方子见我另一个菜谱)

步骤 4

直接做午餐，稍微有点不够，又烤个披萨，中西合璧了

菜谱创建时间：2020-03-07 23:15:13