pizza饼皮

作者： 奶香宝宝-

30cm 饼皮

用料

• 酵母 一茶
• 糖 一茶
• 盐 二份一茶
• 面粉 150克

pizza饼皮的做法步骤

步骤 1

1茶匙干酵母 加1茶匙白砂糖+二份一茶盐用温水（体温）充份溶解 静置10分钟 如起泡泡，证明酵母活性足 加150克面粉揉至光滑面团 保鲜膜盖好 温暖处1.5-2小时 直到面团发大2倍 如果要做两只或以上的pizza 现在分割面团 再揉至光滑 桌面撒干粉放上 顶部开十字刀 再盖上保鲜膜发20-30分钟 可以开始做pizza （不要过度发酵，如果已膨胀到4倍并闻到酒味 面饼可能会发酸 加一点小苏打中和下） （两次发酵 ：第一次完成后，再将面团揉光滑 密封好 放冰箱冷藏 第二天取出用 这样的面团做出pizza口感更佳） （加料面团：各种新鲜的香草 蔬菜汁 干酪粉 ……）

步骤 2

看上面

菜谱创建时间：2020-03-07 22:49:08