炸薯条🍟

作者： 杨小利专注排毒减肥

大部分孩子都喜欢吃薯条，那咱们就动手做起来吧

用料

• 土豆 2个
• 番茄酱 适量
• 油 适量

炸薯条🍟的做法步骤

步骤 1

将土豆削皮切块再切成条，起锅烧开水下薯条煮2分钟(薯条切大条些，下开水煮2分钟左右，半生半熟捞出，别煮太熟容易断)

步骤 2

煮过的半生半熟的薯条捞出自然冷却后，放入冰箱冷冻室30分钟(注意放冰箱前要自然冷却，然后把薯条摆均匀防止粘连，注意时间最多冻30分钟，薯条冷透有些冻硬了就拿出来) 这步啰嗦两句，有的朋友喜欢加盐加玉米粒淀粉，这两样我都没加，因为我们都喜欢更纯正的原味薯条

步骤 3

起锅大🔥下油下土豆条，炸2分钟左右关🔥捞出薯条自然冷却(油留在锅里，土豆条冷却后还要下锅炸一次，这步跟炸酥肉一样要重复操作一次会更香)

步骤 4

这是炸过一次的薯条

步骤 5

薯条自然冷却(大概需要10分钟)后，烧热油下开始炸第二次，小火慢慢炸至薯条全部浮上来了就关🔥(大概几分钟就全部浮上来了)，关火🔥后不急着捞出，让油的余温把薯条哄更干更香，火已经关了，油温不会太高，不担心炸得太过

步骤 6

垫吸油纸装盘，这盘简单 酥脆的薯条被家人秒光，很畅销哟

炸薯条🍟的小贴士

没加玉米淀粉的炸薯条适合炸好立即吃的，否则薯条就会软不那么香，如果不立即吃或者担心一次吃不完要留着下顿吃的亲，建议加玉米淀粉再炸，这样即使当时没吃完也不担心剩下的薯条会软失了香味

菜谱创建时间：2020-03-07 22:44:35