鸡胸肉或鸡腿肉一片，提前解冻、切丁，加盐&玉米淀粉&料酒腌制半小时
胡萝卜🥕土豆🥔洋葱切丁（与鸡肉大小接近）备用，留两片胡萝卜留作制作爱心❤鸡冠
锅里加油铺底，热油下洋葱煸炒出香味后，加入鸡肉继续煸炒至鸡肉发白，盛出备用
锅里补点油，加入土豆胡萝卜丁煸炒1分钟后，重新将鸡肉洋葱倒入，加温水没过食材（防止鸡肉遇冷水收缩）
加入两勺油咖喱或者两块咖喱块，盖上锅盖焖煮至土豆软烂入味（约20min），期间注意搅拌防止糊底，最后可选择性倒入椰浆提味
煮咖喱期间来准备小鸡🐤的部分，用圆碗盛一碗饭压实，倒扣在盘子上，用厨房剪刀✂将胡萝卜剪成爱心❤，将玉米粒作为嘴巴，黑豆（如果没有可以用红豆或者海苔剪成圆片代替）作为眼睛👀，最后拿筷子沾点番茄酱作为腮红，一只可爱的小鸡🐤就搞定啦！
最后咖喱煮到浓稠（留一些汤汁富余可以泡饭更美味！）就可以盛出装盘啦！拿勺子将咖喱舀在小鸡周围摆盘，香喷喷的咖喱鸡饭就做好啦！
1. 鸡腿肉会较鸡胸肉更嫩，非减肥人士更推荐哈 2. 胡萝卜和土豆切丁不要太大，否则难煮熟和入味 3. 最后加入牛奶或者椰浆味道会更好，推荐哦！（但实在没有也就不用强求了，依然好次哈哈）