韭菜理好后,洗净,切断备用
小葱斜切备用(不爱吃葱的可以不加)
鸡蛋打入碗中,搅散备用
锅中倒油,油温起倒入鸡蛋液翻炒盛出备用(炒鸡蛋的时候可以多放些油,鸡蛋盛出后锅里的油就可以炒韭菜了)
倒入葱翻炒,在倒入韭菜翻炒变色,加入食盐翻炒
加入鸡蛋翻炒就可以出锅了(韭菜会出水的,不用担心会糊掉)