😜切糕😋

作者： 长得好看嘴又甜

疫情阶段在家休息，不能出门又各种嘴馋，今天特别想吃切糕，没办法，嘴馋是做饭的唯一动力，所以，切糕…自己做就完了…哈哈！😄

用料

• 糯米 约500克
• 红枣 若干
• 蜜豆 若干
• 蜜枣 若干
• 白糖 适量（不喜太甜可不加）

😜切糕😋的做法步骤

步骤 1

将糯米提前一夜泡好，准备白糖、蜜枣、红枣、蜜豆若干，也可根据自己口味加减材料！

步骤 2

将红枣洗净后放入蒸锅下层，蒸的时候大枣的香气会进入到上层的糯米中！

步骤 3

提前一夜浸泡好的糯米直接放在蒸屉上层，混合进枣香，十分美味！

步骤 4

大火上气后蒸十五分钟！

步骤 5

第一次蒸好的糯米是这样子的，有一点点硬，粒粒分明。

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步骤 6

步骤 6

蒸好的红枣捡出来，备用～

步骤 7

将第一次蒸好的糯米放入盆内，加热水，水不要一次加完，分次加入，每次加完拌匀。

步骤 8

最后加水量没过糯米一厘米左右即可。放入蒸锅，大火继续蒸三十分钟。

步骤 9

蒸好的糯米发粘软糯，放嘴里有米香哦！

步骤 10

将准备的模具上抹上黄油🧈，以便定型后脱模！

步骤 11

铺一层糯米，防止太粘，可以在饭铲上沾水进行按压，压匀第一层糯米！喜欢甜一点没层铺完糯米可以加一些白糖！

步骤 12

铺上大红枣，进行轻轻按压。

步骤 13

再铺一层糯米，放上蜜枣和蜜豆，轻轻按压。

步骤 14

最后在铺上一层糯米，定型即可，定型时上面可以压重物使切糕更加紧实。

步骤 15

放凉后脱模，这就是成品啦！

步骤 16

切开以后非常完美！味道也是超级棒！外面的切糕不用买啦，想吃我们可以自己动手，价格实惠味道又好！快快动手试一试吧！✌️

😜切糕😋的小贴士

朋友们可以根据自己的口味加坚果或者红豆馅儿，我这里没有所以没加！我在做之前在网上看了好多切糕教程，许多是放水里煮或者是把糯米捣烂，我不喜欢米没有颗粒感的切糕，所以我综合了很多做法，总结出我这个，我觉得非常成功也美味！希望大家喜欢！朋友都说我是被教师行业耽误的小厨子，哈哈！生活愉快！👩‍🍳

菜谱创建时间：2020-03-07 20:21:38