1.先煮一下排骨，过掉脏东西，捞起来。 2.放油热锅，爆香蒜，姜片，倒进排骨，炒到变色。 3.放料酒，米醋，糖，生抽，老抽，翻炒，然后再加一点点水； 4.然后倒入砂锅，小火焖半小时。酸酸甜甜实在太美味了。