小羊排清水洗净，用厨房纸吸干水分，两面撒上黑胡椒，香草碎、孜然腌制1小时
洋葱切片，土豆切块后先用开水煮5分钟，放入冷水浸泡，小西红柿、口蘑洗净沥干水分
大火，平底锅加热后，放一点橄榄油，放羊排，一面煎至金黄后翻面煎另一面. 锅另一边可以倒入少许橄榄油. 把配料放下去煎
羊排二面交替着煎... 一直到不出血水了. 大概2-3分钟。撒上海盐、孜然、辣椒粉，呈金黄状即可。配料塌软后，撒海盐、黑胡椒碎，翻炒均匀装盘。