准备一块五花肉，热锅肉皮除毛，洗干净，切块备用。
国内不放油放洗完的肉块煸炒，直到肉变金光出锅备用。
出锅备用，洗锅放少许植物油炒糖色。
炒糖色后，把准备好的调料放入肉中煸炒，加一些味极鲜酱油，和老抽调色。
加凉水至漫过肉即可，大火开后转中小火慢炖。准备好的鸡蛋煮熟，剥皮，侧面用刀切缝，放盘中备用。
发面是我事先发好的，酵母粉少许直接放面粉中，用不烫手的温水和面，放置温暖出发酵成切开里面是芝麻大均匀气泡，证明面发成功啦！切揉成小饼，用电饼铛或平底锅烙制。不放油不放油不放油！出来的小饼是面香味，外皮脆，里面软。
肉炖半小时以后，加盐或老抽调味调色，加入事先准备好的鸡蛋。小火继续慢炖，直到汤汁快没有，肉烂鸡蛋上色入味，放鸡精，出锅。
出锅盛盘，上面撒上小葱段。
把鸡蛋也盛出，我今天还凉拌了一个笋丝，和肉夹到饼中，非常好吃😊
今天太懒没有把肉剁碎后夹，剁碎后夹到饼中，夹点菜，爱吃辣椒的夹点辣椒，再浇点肉汁，更加美味😊