把花生,黑芝麻,黄豆烤香脆,烤箱温度120℃,30分钟左右,中间要多次翻动(根据自己烤箱的温度,香脆就可以了)。 也可以用炒锅炒香(干炒不用放油)。
用破壁机把黄豆打成粉,加了黄豆粉的椰丝花生芝麻包,会很香。 再用破壁机把去了红衣的花生、黑芝麻稍微打碎,不要打成粉,否则口感不好。 所有材料都要放凉再打碎,否则容易打成花生芝麻黄豆酱。
打成粉的黄豆,备用
热锅放入花生油,椰丝炒软至香
再放入花生碎、黑芝麻,白砂糖翻炒均匀,忙着炒芝麻和白糖,忘了拍照片,只拍了放了花生碎的照片,自行脑补啦。
最后再放入黄豆粉,翻炒均匀,一阵黄豆香味闻面扑来
炒好啦!
香喷喷的椰丝花生芝麻馅就做好啦,可以做包子可以做艾饼还可以用来包汤圆。
1.这个配方的椰丝会多一些,吃起来花生的口感会清淡,如果喜欢吃花生多一些的,可以将配方中的椰丝量减半,或增加花生的量。 2.配方的量,如果做包子可以做2.5斤面粉,大家可以参考一下用量。 3.用的是新鲜椰子,市场有打成椰丝的机器。新鲜椰子口感和味道肯定是比包装的椰丝好吃,有条件的推荐用新鲜椰子丝。