生日煎蛋饺

作者： 郑三月儿

想起外婆最拿手的就是煎蛋饺，一个一个慢慢煎，她是最单纯最有耐心的。 今天老公生日，他也很爱吃蛋饺，我也来尝试尝试吧哈哈

用料

• 鸡蛋 个
• 肉末
• 香菇
• 虾
• 盐
• 胡椒粉

生日煎蛋饺的做法步骤

步骤 1

五花肉剁成泥，虾去壳切粒

步骤 2

香菇爆香

步骤 3

猪肉，虾，香菇，混合一起

步骤 4

加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀

步骤 5

打三个鸡蛋，搅拌到舀起来不会连在一起

步骤 6

全程开小火，锅刷上薄油

步骤 7

加入蛋液以后，把锅晃一圈，让蛋液的边边比较薄，翻起来比较容易，也比较容易粘合

步骤 8

放入肉馅，然后就可以翻起来粘合

步骤 9

一个一个加蛋液，因为一加蛋液很快就熟了，等粘合好了再让它慢慢煎。

步骤 10

煎到有点金黄就可以啦。

步骤 11

好啦，可以用来打火锅，也可以煮豆粉。

菜谱创建时间：2020-03-07 18:38:48