快手核桃派

作者： DrL的私人厨师

武汉封城期间的宅家随手美食

用料

• 水 适量
• 黄油 10克
• 低筋面粉 200克
• 核桃 50克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 少许

快手核桃派的做法步骤

步骤 1

1、低筋粉加少许黄油搓成沙状，让固态黄油完全混合进去；2、按自己的偏好选择是否加入其他调料，我本来想加可可粉，但家里没有了，加入了少量咖啡粉；3、混合揉成光滑面团，平铺进派饼盘中。4表面用叉子多叉一些小孔，，盖上一层油纸，在油纸上压少许重物（我用的黄豆）以免烤的时候鼓起来；5、烤箱180度烤15分钟。

步骤 2

1、核桃仁先用烤箱烤5分钟，口感更酥脆；2红糖加一点水用奶锅小火化成红糖水，到鼓泡泡的时候关火；3红糖水放凉待常温后加入一个全蛋，打均匀；4、加入烤好的核桃仁，让红糖蛋液均匀包裹核桃仁；

步骤 3

核桃仁馅放入烤好的派饼中，180度烤35分钟；香喷喷的核桃派就出炉啦！

快手核桃派的小贴士

我怕腻，红糖和黄油都放得比较少，因为核桃里本身就富含油脂，味道很好哈！

菜谱创建时间：2020-03-07 17:04:03