把各类原料备好装小碗备用，1.玉米油30g。2.牛奶35ml。3.砂糖40g，4.低筋面粉55g过筛准备好。
玉米油加牛奶先充分搅拌乳化，然后加低筋面粉混合，加三个蛋黄，Z字搅拌均匀。(步骤细节没有详细写，请参考其他后蛋法戚风教程)
搅拌均匀后的样子，不要过度搅拌。
三个蛋白无水无油加柠檬汁高速打发。
打到这样子差不多就行了。
取三分之一蛋白霜，放入之前准备好的液体中，翻拌均匀。
加入剩下的蛋白霜，继续翻拌。
翻拌均匀，倒入容器中。烤箱预热。
震出气泡，进烤箱，上下火150°，50分钟左右。根据变化随时调整温度。
烤好了，摔一下震出空气，倒扣冷却1小时。
我比较着急，没有一小时，所以直接脱模了，导致戚风缩腰，朋友们不要学我，要有耐心。
用切片器和蛋糕刀把蛋糕分三片。
准备各种水果，喜欢什么就用什么。
水果切块备用。
低温打发淡奶油，我用的是安佳淡奶油。其他的比如雀巢淡奶油，铁塔，蓝风车都行。
取一层蛋糕片放在蛋糕托盘上，抹奶油做夹层。
抹奶油好难，业余选手随便抹抹吧。
抹平放各种水果，喜欢什么放什么，反正放啥都好吃。
再取一片蛋糕片盖上
再抹一层奶油。
再放一层水果。
再抹一层奶油。
盖好最后一片蛋糕，然后抹平奶油，我懒得抹平了因为好难，就这样吧。
摆上各种水果装饰一下。
筛糖霜做装饰，好像下雪一样。好啦完成啦。
需要注意的细节们 1.低筋面粉一定要过筛，z形搅拌不能过度，不然会起筋。 2.蛋糕出炉要震一下，震出气体。一定要倒扣冷却脱模，一定一定要等。 3.淡奶油打发到7成，取出一部分用来抹面，再打发到9成，用来做夹心，因为奶油打的越久越坚挺，硬一些适合做夹心，这样不会塌陷。软一些适合抹面。 4.水果装饰的时候，切片水果用纸巾吸一下水分，不然水果会渗水。 5.打发蛋白霜需要无水无油，蛋黄也一点儿不能有。打发奶油需要低温，淡奶油记得冷藏。