萝卜丝馅儿包子

作者： 我犹记得

前两天，我问我朋友，想不想吃包子。朋友说在外面有一次买了个包子，萝卜丝馅儿的，挺好吃的。我说那简单，咱包不就行了。然后今天就安排上了。 其实，人这一生，能让你记住一座城市，记住一个人的，往往不是这个人有多好，这座城市有多美，而是味道，能记一辈子的味道。 本夫人在这里，希望各位能追寻到记忆中得味道……

用料

• 白 萝卜 1500克
• 猪肉馅 250克（肥点的）
• 生抽 4-5勺
• 蚝油 1勺
• 姜几片 切碎
• 料酒 2勺
• 葱几根 切沫
• 盐 这个比平时炒菜放咸点
• 鸡精 1勺
• 白糖 少于
• 2：包子皮
• 面粉 500克
• 酵母 9克
• 白糖 20克
• 温水250-260ml
• 猪油 10克

萝卜丝馅儿包子的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗干净擦成丝，然后放锅里焯下水，软了就行。捞出来将水分挤干净。

步骤 2

然后锅里放点底油，将肉沫放锅里炒下，放生抽，放料酒，放姜末。关火，放萝卜丝，放盐，蚝油，鸡精，葱，白糖拌均匀。比平时吃菜的味道要咸一点。

步骤 3

酵母用温水化开，活成面团。封保鲜膜松弛2-3分钟

步骤 4

将面团分成40克左右的剂子，擀成皮

步骤 5

放上馅儿，开始包。

步骤 6

本夫人包的不太好看。包完以后放在暖和的地方让它发。发大2倍大，包子变得轻盈，轻推慢回就行。

步骤 7

锅里放水烧开，蒸包子。12分钟就好了。

步骤 8

开吃吧。

萝卜丝馅儿包子的小贴士

包子不需要二发，一发结束🔚

菜谱创建时间：2020-03-07 15:22:51