面团加少量盐,慢慢加水成絮状,下手揉成面团,揉好放一边盖盖醒一会。
备菜,洗好切好
面团擀成一个大圆饼,喜欢吃厚点的擀厚点,喜欢吃薄的擀薄。
切条,再切小丁
搓贝壳,我搓的卷起来的,娃做的一片片平的,哈哈😃
制作过程: 1.锅里放油烧热,放姜稍炒一下,放肉翻炒,小火,倒少许料酒,放葱蒜翻炒至肉熟变色。 2.倒入西红柿大火炒到西红柿出水,放土豆翻炒一会,放白菜芹菜洋葱炒几下。 3.加烧好的开水,煮开,放豆腐再次煮开,下贝壳面。 4.加酱油,醋,盐,煮到面熟。 5.出锅前放香菜拌匀。
好啦,开吃。
还可以把面切条然后揪面片吃,这是之前做的,里面的配菜可以按自己喜欢的配,不过肉西红柿是必备的。喜欢西红柿浓点的可以多放半个西红柿,酱油醋和盐也是按自己口味调整没有特定的量。