处理鲍鱼，用刀子把鲍鱼肉从壳上橇出，去掉腮腺，只留鲍鱼肉。
用刀在鲍鱼上划几道，容易入味。然后放回洗净的壳中。
锅中放油，倒入蒜泥（我买的现成的，有盐，自己做的蒜泥需要再加点盐）和生抽，蒜泥变色后关火。
将蒜泥均匀放入鲍鱼上。放入锅中蒸5分钟即可。