黄金玉米烙

作者： 黑暗料理界杠把子

疫情宅在家，不如自己动手做点好吃的！吃自己做的美食，享受人生乐趣！

用料

• 玉米 2根（可以买现成的玉米粒）
• 玉米淀粉 1袋（根据自己做的量添加哦）
• 白砂糖 5克（根据自己爱吃糖的口味添加

黄金玉米烙的做法步骤

步骤 1

准备材料:两根玉米（玉米最好选黄色的，不要选白色的） 玉米淀粉 白砂糖

步骤 2

接下来就是剥玉米啦，嫩玉米不好剥，可以向我这样用到按照玉米纹路切，也可以买现成的玉米 Tips:玉米剥好后一定用手扒拉一下，要保证玉米粒 粒粒分开

步骤 3

玉米剥好之后洗一下，锅里放入水再把剥好的玉米煮熟（灯光有点暗🙈）

步骤 4

玉米煮熟后，把水倒掉用清水冲一下放入筐中稍微沥干水分，（不要太干哦，方便后面沾淀粉）

步骤 5

接下来放入玉米淀粉，使每个玉米粒都被淀粉包裹

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步骤 6

步骤 6

不粘锅多放油烧热，锅里留少许油把多余的油倒在碗里备用 Tip:①最好用不粘锅哦 ②放少许油就是为了保证沾有淀粉的玉米不糊锅

步骤 7

接下来把沾有淀粉的玉米粒倒入不粘锅煎3分钟 Tips:一定要用铲子按严实了，这样才能保证他不容易碎，千万不要 用铲子翻

步骤 8

放入刚烧好的热油没过玉米粒继续油烧5分钟，加热的过程中继续用铲子往下压，千万不要翻，如果想看玉米烙碎没碎完不完整，可以把不粘锅稍微转动一下，看到玉米在不粘锅里面可以来回晃动都没碎就可以装盘啦

步骤 9

最后也可以根据个人口味加白砂糖或者沙拉酱

菜谱创建时间：2020-03-07 13:07:49