小伙做的山西打卤面棒极了

作者： 爱做饭的山西旅游司机

山西人面食每天是不重样的，今天做打卤面，加点山西陈醋吃面会更带劲哦

用料

• 面 500克
• 土豆 半个
• 黄花菜 三克
• 木耳 二十朵
• 油豆腐 两个
• 鸡蛋 一个
• 香菇 两朵
• 盐味精鸡精五香粉 半勺
• 韭菜 三克

小伙做的山西打卤面棒极了的做法步骤

步骤 1

冷水和面

步骤 2

面团要和硬一点，这样面条才更筋道，揉好醒面

步骤 3

醒面时间做卤

步骤 4

锅烧水放入配菜，加盐味精鸡精五香粉调味，放生抽老抽加油，锅开小火炖五分钟入味勾芡淋入鸡蛋盛出

步骤 5

锅烧花椒油

展开全部

步骤 6

步骤 6

热花椒油炝盛出的打卤，撒韭菜段，卤汁做好

步骤 7

面揉至光滑开始擀面

步骤 8

擀面

步骤 9

擀面至图片薄厚撒面扑叠起来

步骤 10

切面

步骤 11

煮面

步骤 12

浇打卤，淋入少许山西陈醋，吃面

菜谱创建时间：2020-03-07 12:35:36