猪油绿豆糕

作者： 天上玥人间悦

我做了两种口味的，我妈说猪油的原汁原味点 ，反正我不知道她们吃的绿豆糕啥味道，只知道现在的绿豆糕奶香味好浓

用料

• 绿豆 200克
• 猪油 80克
• 白砂糖 80克
• 奶粉（炼奶） 30
• 玫瑰花瓣（蔓越莓） 可加可不加

猪油绿豆糕的做法步骤

步骤 1

200去皮绿豆仁清水泡一晚上

步骤 2

绿豆洗净，放进盆子里摊平，盆子放进着锅里，蒸半小时（或者蒸到能用手捏成粉就行）

步骤 3

蒸到的绿豆仁，50g砂糖放进搅拌机（料理机，榨汁机）打成泥

步骤 4

不粘锅烧热，全程中小火，倒入猪油，倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分（我下次试下能不能烤箱烘干 😂实在不会炒）

步骤 5

待绿豆沙略干，倒入一点砂糖，不停翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒好放凉，将绿豆沙分成大小相同的分量，模具抹一点油，放进模具压实

步骤 7

做好的绿豆沙放进冰箱冷藏后食用，口感更佳（个人觉得趁热吃会很腻）

步骤 8

食用时配上一杯茶，体验感更佳

猪油绿豆糕的小贴士

😭图片等我下次做再放，今天临时想记方子 炒的时候称下绿豆泥多重，所有材料混合好的绿豆泥重量不是200克，可能更重，那样猪油（黄油，植物油，各种油）的数量就增加

菜谱创建时间：2020-03-07 10:10:01